BÁNH PÍA KHOAI MÔN ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG

/ 0 đánh giá - 516 Lượt xem - Nơi bán : Hồ Chí Minh
55,000 VNĐ
Giá thành viên vui lòng Liên hệ với showroom.com.vn khi lấy số lượng lớn hơn
Mã số : mua24h-2421
Cập nhật : 14/05/2013
Tình trạng :
Nhà phân phối : mua123
Bảo hành :
Số lượng :     Còn hàng  
Gian hàng này hỗ trợ thanh toán với Nganluong.vn:
Gửi bạn bè | In trang | Gửi đánh giá | Xem thông tin gian hàng | bookmark

 

Khi nhắc tới Sóc Trăng người ta nghĩ ngay đến đồng bào dân tộc Khơ Me, nghĩ ngay tới Bún Nước Lèo, Mè xửng, Mè láo và Bánh Pía. Bánh Pía là một trong những đặc sản quen thuộc của Sóc Trăng, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bánh pía được làm bằng bột mì, sầu riêng, lòng đỏ trứng. Đôi khi bánh pía còn được gọi là bánh lột da.

Bánh pía ăn chơi một người có thể ăn liên tiếp 2-3 cái mà không ngán, bởi vị ngon của nó, ăn bánh pía cùng với một bình trà nóng và cùng với một hai người bạn ngồi trò chuyện thì thích thật.

Một người bình thường không hảo ngọt có thể ăn liền từ 1-3 cái bánh Pía vì vị ngon của nó.
 
Bánh Pía TÂN HƯNG LỢI là một thương hiệu có tiếng ở sóc trăng , là nhãn hiệu duy nhất còn giữ lại bí quyết làm bánh từ xưa , nguyên liệu để làm ra chiếc bánh TÂN HƯNG LỢI được chọn lọc  nguyên liệu thiên nhiên thượng hạng , không sử dụng tinh dầu sầu riêng không sử dụng chất bảo quản .
 
Đặc sản bánh pía sóc trăng
 
Nguồn gốc:

Theo chuyện kể của ông bà, bánh  pía Sóc Trăng xuất hiện ở vùng đất này từ thế kỷ 17, theo chân những người Hán di cư đến phươngNam, chiếc bánh này khi đó là lương thực để ăn dọc đường.

Đầu tiên, bánh được làm khá đơn giản: vỏ ngoài  là bột mì cán thành da mỏng bao quanh nhân ở bên trong. Nhân gồm có: đậu xanh và mỡ heo. Cùng với sự phát triển của xã hội, bánh pía Sóc Trăng được “biến tấu” với các nguyên liệu khác như khoai môn, sầu riêng… tạo cho chiếc bánh có mùi thơm hấp dẫn.

Thông thường, bánh pía Sóc Trăng có 2 loại là bánh pía khoai môn và bánh pía đậu xanh. Các công đoạn làm bánh đòi hỏi sự khéo léo và khá cầu kỳ.

Đầu tiên, bột mì được cán mỏng để làm vỏ. Để có những lớp vỏ mỏng tang, người ta phải chế biến bột mì qua nhiều công đoạn như: trộn bột, cán mỏng và cuộn tròn... Khâu làm nhân bánh quan trọng từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến cách phối hợp hài hòa chúng với nhau để làm nên hương thơm riêng.

Nhân bánh được thực hiện như sau: đậu xanh hoặc khoai môn đem hấp chính, chà nhuyễn, xào với đường rồi trộn chung với chút sầu riêng tươi, lòng đỏ trứng muối. Sau khi cho nhân vào vỏ bánh, người ta thoa bên ngoài vỏ bánh lòng đỏ trứng muối và đưa vào lò nướng.

Đặc sản bánh pía sóc trăng

Được kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu khác nhau, bánh pía Sóc Trăng đem lại cho thực khách một cảm giác rất đặc biệt: sự mềm, dẻo của lớp vỏ bánh; vị bùi bùi của khoai môn hay đậu xanh, vị ngọt thơm của hương sầu riêng, vị mặn và chút béo ngậy của trứng muối... Bánh pía Sóc Trăng có độ ngọt vừa phải và không quá béo, khiến thực khách không cảm thấy ngán.

Ăn bánh pía phải uống trà mới đúng kiểu. Cắn một miếng bánh, hớp một ngụm trà, bạn sẽ cảm thấy độ ngọt của bánh hòa cùng vị đắng của trà tan ra nơi đầu lưỡi. Thú ẩm thực tao nhã này đã trở thành một nét đặc trưng của văn hóa Sóc Trăng.

Bánh pía Sóc Trăng giờ đây đã trở thành một món bánh nổi tiếng trong nền ẩm thực của Việt Nam. Du khách nào ghé qua vùng này cũng không thể quên đem những hộp bánh pía về làm quà cho người thân, như đem theo hương vị ngọt ngào của tâm hồn người miền Tây Nam Bộ gửi gắm trong từng chiếc bánh.

 

 

Sản phẩm cùng loại